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旺季不旺!猪价“6连降”,猪肉降至7元,养殖户:消费者咋不买账

旺季不旺,生猪市场正在发生了事情……

2023年12月份,国内南北地区出现了气温“大起大落”的异常变化,月初,河南部分地区最高气温超30℃,创造了历史12月份新高。而中旬,受寒潮天气影响,多地气温又连创有记录以来最冷的12月份!

气温的剧烈波动,这也造成养殖场猪场疫病风险集中,北方地区,散户猪场疑似“小非”现象突出,12月初,养殖户被动出栏积极,看涨心态较差,猪价大幅走低,外三元猪价跌至13.56元/公斤年内的低值!中旬阶段,受南北气温大幅下降,部分地区短短几日降幅超30℃,南方腌腊旺季到来,西南腌腊需求大幅提升,短期内,生猪价格上涨8.55%,屠企报价冲高14.72元/公斤!

但是,南方腌腊较为短暂,随着气温逐步回升,西南地区大猪消费热度逐步下降,标肥价差开始收窄,北方地区出栏恐慌心态转强,大猪集中向南调运,这进一步加剧了肥猪供应过剩的表现,猪价承压走低!

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进入2024年,元旦假期后,猪价延续了旺季不旺的特征,最近几日,国内生猪报价呈现“6连降”的走势,从机构数据分析,外三元生猪报价跌至6.9元/斤,猪价相比此前的高点累计下降了6.25%!

而从机构数据分析,在北京新发地批发市场,目前,白条猪成交价在7.4~9元/斤,前后臀尖批发价在7~9元/斤,五花肉批发价在9.5~11元/斤,而从网友反馈来看,南北多地农村集贸市场,普通带皮猪肉价格普遍横盘在10~12元/斤左右,猪肉价格已然跌至近年新低!

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对此,养殖户诧异,不少养殖户将其归结于消费支撑不足,消费者咋不买账呢?

理性来看,猪价旺季不旺,仍以生猪市场供需基本面为主!在产能方面,2023年生猪出栏或将超7.1亿头,其中,养猪一哥某原全年生猪出栏6381.6万头,商品猪出栏6226.7万头,部分机构预测,2023年国内猪肉产能或将达到6000万吨,猪肉供应能力大幅增加,这也加剧了养殖行业过剩的压力!

而在猪肉消费方面,最近几年,国内猪肉消费规模呈现逐年递减的走势,一方面,受国内老龄化程度加深,老一辈青睐猪肉消费的人群逐步老去,新一代年轻人猪肉消费热衷的下降,牛羊肉以及水产、禽肉、鸡蛋等替代消费积极性增强,这也抑制了猪肉消费的规模;

另一方面,口罩问题后国内经济大环境压力增加,尤其是,建筑行业受某大影响,建筑工地开工率下降,用人需求逐步下降,限制了猪肉消费的表现。企业方面,工厂提档升级,智能化逐步加快,人员使用也逐步减少,这也限制了需求的表现!叠加,口罩问题后,居民收入水平受到冲击,消费谨慎的情绪转强,外出旅游以及户外消费热度下降,国内餐饮行业受到明显的抑制,进一步降低了猪肉消费的水平!

因此,在多空博弈下,虽然,猪肉价格普遍回落至10元/斤,部分批发市场猪肉批发价甚至降至7元/斤,在生猪供应宽松的格局下,在出栏均重不断增加的背景下,在消费需求逐年偏弱的影响下,猪价呈现出旺季不旺的特征!

如今,距离春节还有月余,猪价“破7入6”,短期内,受消费跟进转弱,腌腊刚需下降,而北方地区年猪消费还未启动,预计,猪价或将维持低位震荡的格局!但是,理性来看,春节前,猪价仍有一轮集中上涨的阶段,大致出现在元月底,受居民年前集中备货需求以及屠宰场大幅提升开工率刺激,猪价或有明显上涨的走势,但是,个人认为,年末生猪价格仍难以涨破成本线!


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